–Vaflar og kjøttkaker er sjela til Pernille, så dei må me ikkje tulle med, seier Andreas Erdvig med eit smil. Men det stoppar han ikkje frå å planlegge nye prosjekt eller å utvikle drifta saman med sambuaren Therese Jansson. Den tradisjonsrike kafeteriaen midt i Evje sentrum er ein favoritt blant både stamgjestene og dei mange turistane som er innom bygda.
Foto: Sigrid Åsen Haugsgjerd
